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La Comunidad sobre Madrid potenciara en Madrid Fusion los articulos locales en la superior cocina


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La Comunidad sobre Madrid potenciara en Madrid Fusion los articulos locales en la superior cocina

La feria gastronomica mas importante de Espana tendra punto de el 31 sobre mayo al 2 de junio en el recinto ferial sobre Ifema de la capital

La consejera de via clima de la colectividad sobre Madrid, Paloma Martin. mousemingle EFE

Publicado 24/05/2021 14 09 Actualizado 24/05/2021 14 09

La consejera de via atmosfera, orden de el Territorio asi como Sostenibilidad en funciones sobre la Comunidad sobre Madrid, Paloma Martin, explico este lunes que la zona, como patrocinadora institucional, ha organizado cerca de una treintena de actividades y no ha transpirado talleres en la nueva estampacion de Madrid Fusion de potenciar las productos madrilenos en el interior sobre la alta cocina espanola.

Paloma Martin hizo estas declaraciones durante la presentacion publico de Madrid Fusion 2021, que se celebrara de el 31 de mayo al 2 sobre junio en el recinto ferial sobre Ifema. Dijo que un ano mas, la region se posiciona como un relativo gastronomico, a donde los productos desplazandolo hacia el pelo la alta cocina madrilena estaran excesivamente presentes en este Congreso Global de Gastronomia.

Considero que Madrid Fusion es el superior escaparate Con El Fin De dar a descubrir las viveres desplazandolo hacia el pelo articulos madrilenos de clase con proyeccion nacional e internacional, los cuales, por derecho personal, se han ganado un sitio en la superior cocina.

Escaso el titulo Gastronomia circular, Madrid Fusion 2021 dedicara un protagonismo especial al cambio sobre paradigma mundial hacia cocinas comprometidas con el planeta, que defienden la cadeneta alimentaria en su totalidad, desde la produccion a la mesa, el aprovechamiento maximum sobre las articulos y no ha transpirado la filosofia de lo recien (recien cosechado asi como recien cocinado).

Nuestras materias primas son el brillo de un pais extraordinariamente diverso asi como pieza importante de la dieta mediterranea, cuya importancia desplazandolo hacia el pelo calidad refrendo la Unesco al reconocerla como Patrimonio Cultural Inmaterial sobre la Humanidad”, segun la consejera, quien anadio que la gastronomia resulta una actividad economica vital en nuestro pais y en nuestra region.

“En Madrid poseemos mas de 34.000 establecimientos hosteleros asi como 64.000 comercios que proporcionan cargo a cerca de medio millon de gente y representan cerca de el 11% de nuestra ejercicio economica, destaco la consejera.

Designacion sobre un embajador

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La Comunidad sobre Madrid estara actual en un estand donde se expondran las articulos de la zona para promocionarlos tanto en el mercado nacional igual que internacional, desplazandolo hacia el pelo Con El Fin De abrir nuevos canales que permitan impulsar su exportacion.

De ello, durante los 3 dias que dura este congreso, en este lugar se realizaran una treintena sobre tareas desplazandolo hacia el pelo talleres, dentro de los que destacan ponencias, showc king, maridajes con articulos de la zona desplazandolo hacia el pelo catas de los Vinos de Madrid con Denominacion de ascendencia.

Adentro de la programacion de Madrid Fusion, la Comunidad sobre Madrid designara un nuevo embajador sobre la marca comercial M Producto Certificado Con El Fin De abanderar este sello de clase regional, como consecuencia de la promocion sobre las viveres de Madrid en la gastronomia y no ha transpirado la restauracion. Mario Sandoval (2016), Javier Estevez (2017), Ivan Munoz (2018) y no ha transpirado Miriam Hernandez (2019) han sido las representantes en las ultimas ediciones.

Como novedad, este ano tendra punto el I Concurso de viveres sobre Madrid, que seleccionara la mejor receta a grado nacional elaborada con verduras de epoca sobre la huerta madrilena, grasa desplazandolo hacia el pelo queso, desplazandolo hacia el pelo maridada con un caldo sobre Madrid con D.O. Tendran que ser articulos certificados con la M de Madrid, que se encuentran a disposicion de la alta cocina asi como, aparte, ayudan a posicionar a la region a nivel nacional e internacional.

La colectividad sobre Madrid es, desde realiza unos anos, un referente de propuestas culinarias. Contamos con 25 restaurantes con Estrella Michelin y no ha transpirado la comparecencia en Madrid Fusion pasa igualmente por impulsar la promocion sobre los alimentos de la region desplazandolo hacia el pelo su incorporacion a los menus sobre las mayusculos chefs, en prueba de su excelente clase, su posible sobre crecimiento asi como su proyeccion internacional, apunto Paloma Martin.

Igualmente participaran en el evento las investigadores de el Instituto Madrileno de Investigacion asi como progreso Rural, Agrario asi como Alimentario (Imidra) que, junto al chef Rodrigo de la avenida, entre otros, aplicaran a las vegetales las estrategias que usualmente se han utilizado con la pulpa asi como que vislumbran un ambiente con novedosas oportunidades y matices.

Segun Martin, el sector gastronomico madrileno merece el apoyo y el agradecimiento sobre la colectividad de Madrid a zonas iguales, ya que la gastronomia reune ingredientes esenciales que contribuyen al crecimiento economico, social y medioambiental de nuestra region crea empleo y no ha transpirado dinamiza la capital madrilena; es Marca Espana; e innova carente reposo y no ha transpirado derrocha creatividad en cada oferta, sabe conseguir el talento.

Restauracion unida al turismo

Asimismo, destaco que la Comunidad sobre Madrid es “un referente en espectaculo turistica y no ha transpirado gastronomica, que cuenta la principio calidad en las articulos locales igual que la Denominacion de familia (D.O.) Vinos de Madrid, la Indicacion Geografica Protegida (IGP) Carne de la Sierra de Guadarrama, la marca comercial sobre confianza unto sobre Madrid, la Denominacion de clase Aceitunas sobre ambito Real, la Denominacion de Origen Anis sobre Chinchon, la calificativo sobre Agricultura Ecologica, asi como la Marca de confianza Huerta sobre Villa de el Prado. Siete figuras sobre calidad que confieren seguridad al consumidor y ratifican la excelencia de dichos articulos madrilenos, subrayo.

Asimismo, anadio, la marca comercial garantia M articulo Certificado, dirigida a impulsar el posicionamiento asi como la difusion de las alimentos de Madrid, aglutina ya a mas de 500 entidades y no ha transpirado abarca mas sobre 4.000 referencias de viveres producidos o elaborados en la region, articulos sobre proximidad que disponen con una calidad probada.

Un peculiar que senala la profesionalidad de el sector agroalimentario madrileno, donde la habito de largos anos de practica se da la mano con la I+D+i. Con esta marca comercial, la Comunidad de Madrid quiere reivindicar las viveres de contiguidad, poniendo en valor la riqueza de su patrimonio natural asi como cultural, asi como contribuyendo especialmente al progreso rural asi como la dinamizacion economica de estas zonas rurales.

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